Bäckerei und Konditorei nach traditionellem Handwerk

Planung einer Bäckerei und Konditorei mit traditioneller handwerklicher Produktion und großem Steinofen. Ergänzt wird das Konzept durch ein Café mit Innen- und Außenbereichen, die Einblicke in die Produktion ermöglichen. Das Wohnen in den Obergeschossen ist über offene Arkadengänge erschlossen und mit der Produktion durch gemeinschaftliche Bereiche sowie einem Obstgarten verbunden. Der Entwurf orientiert sich an einem klosterähnlichen, monolithischen Gebäudekomplex mit Innenhof und dem gestalterischen Einsatz von Rundbögen in unterschiedlichen Funktionen. Die Materialität aus Mauerwerk verstärkt den massiven Charakter des Gebäudes.